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ラクトフェリン
ラクトフェリンは、多くの哺乳動物の乳に含まれるたんぱく質です。
抗菌作用があり、体内では腸内の悪玉菌や胃潰瘍の原因となるピロリ菌を減らします。一方善玉菌であるビフィズス菌を、増やす効果があります。ガンや肝炎の発症を予防する効果もあります。
ラクトフェリンは、熱に弱く、胃酸で分解されやすいので牛乳だけでなく、他の乳製品も摂取することが大事です。
ラクトフェリンは、母乳、牛乳、スキムミルク、チーズ、ヨーグルトなどに多く含まれる栄養素です。
この記事のカテゴリーは「たんぱく質」です。
たんぱく質は、アミノ酸という化合物が結合したものです。人体の構成成分・生命活動に不可欠な栄養素です。
アミノ酸のうち、体内で合成されず食品から摂取する必要があるものを必須アミノ酸といいます。それ以外を非必須アミノ酸といいます。
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