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ヒスチジン
ヒスチジンは、体内で合成できるものの合成速度が遅いので必須アミノ酸に分類されます。
子供の成長に必須の栄養素です。神経伝達や胃酸の分泌に関わる成分であるヒスタミンは、ヒスチジンから合成されます。ストレス、慢性関節炎を和らげる作用や性的エネルギー向上の作用があります。
ヒスチジンは、かつお節、まぐろ、ぶり、鶏肉、ハムなどに多く含まれます。
この記事のカテゴリーは「たんぱく質」です。
たんぱく質は、アミノ酸という化合物が結合したものです。人体の構成成分・生命活動に不可欠な栄養素です。
アミノ酸のうち、体内で合成されず食品から摂取する必要があるものを必須アミノ酸といいます。それ以外を非必須アミノ酸といいます。
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