コラーゲン
コラーゲンは、細胞同士を結びつける役割をするたんぱく質です。体内の総たんぱく質の...
スレオニン
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タウリン
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トリプトファン
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コラーゲン
コラーゲンは、細胞同士を結びつける役割をするたんぱく質です。体内の総たんぱく質の30～40％を占めています。
コラーゲンは、皮膚や軟骨に多く存在します。肌のハリや弾力を保ち、関節スムーズな動きを助けます。また、骨にカルシウムが定着するのを助けるので骨を丈夫にします。目の角膜や水晶体を作り目の若さや健康を保つ働きもあります。頭皮や髪の毛にも良い影響を与えます。
不足すると、肌の老化が進みます。さらに、関節炎、老眼、眼精疲労を招きます。
コラーゲンの合成には、ビタミンＣが必要なので一緒に摂ると効果的です。
コラーゲンは、豚肉、鶏肉、牛すじ、カレイ、エビ、貝類などに多く含まれる栄養素です。
この記事のカテゴリーは「たんぱく質」です。
たんぱく質は、アミノ酸という化合物が結合したものです。人体の構成成分・生命活動に不可欠な栄養素です。
アミノ酸のうち、体内で合成されず食品から摂取する必要があるものを必須アミノ酸といいます。それ以外を非必須アミノ酸といいます。
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