あさり
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あさり
あさりとは日本全国の内湾砂泥地に生息しています。「漁る（あさる）」が名前の由来です。春と秋が旬です。
良質のたんぱく質のほか、マグネシウム、亜鉛、鉄分、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１２、カルシウム等の栄養素を含んでいます。
うまみ成分のタウリンを含むので、コレステロール値の減少・動脈硬化の予防・肝臓の強化・二日酔いを解消する等の効果があります。
疲労回復や貧血改善、むくみの改善にも役立ちます。血液をサラサラにしてくれます。ボケを防ぐことでも注目されています。
あさりの煮汁にはうまみや栄養分がたっぷり含まれているので、煮汁も一緒に摂りましょう。
この記事のカテゴリーは「魚介類・肉類」です。
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